Abbazia benedettina di S. Gaudenzio

Santo Stefano Belbo, al limite tra Monferrato e Langhe, ha origini antiche, come testimoniano i resti dell’abbazia di San Gaudenzio (X secolo), costruita probabilmente sulle rovine di un tempio romano dedicato a Giove Capitolino, sulla sponda sinistra del Belbo.

Ai monaci benedettini, tra l'altro, spetta il merito di aver introdotto la coltivazione della vite nei loro possedimenti che pare raggiungessero le duemila giornate di terreno nel solo territorio di S. Stefano ai piedi della collina di Moncucco, il cui nome si fonda su una radice celtica che ha il significato di altura arrotondata.

Insigne monumento di architettura romanica (attualmente compresa nella proprietà di una ditta vinicola), presenta ancora tratti artisticamente interessanti: parti del corpo di fabbrica, le tre absidi semicircolari in pietra arenaria, sacrestia, mosaici e sculture.